Mezcal

Casa Amarás

Espadín Joven, 70cl

Oaxaca, México

Casa Amarás

Amarás Espadín abre um mundo de suavidade, produzido artesanalmente pelos Mestres Mezcaleros, que trazem consigo o conhecimento empírico de gerações para criar este elixir singular. Feito a partir do agave Espadín de 8 anos, cuidadosamente selecionado nas montanhas de Oaxaca, o Amarás Espadín tem uma fermentação 100% natural com leveduras locais, proporcionando um perfil de sabor puro e marcante.

Com graduação entre 37% e 41% Alc. Vol., este mezcal combina notas fumadas tradicionais com uma suavidade natural, resultando em um equilíbrio perfeito. Aromas florais e sabores doces e frutados tornam o Amarás Espadín ideal para ser apreciado tanto em uma jícara tradicional — um pequeno recipiente feito de cabaça seca, típico para beber mezcal no México — quanto em cocktails como Morning Love, Spicy Amor ou Amarás Affogato, oferecendo uma experiência versátil para qualquer ocasião.

Características de Produção:

Agave: Espadín – Agave angustifolia
Período de crescimento: 8 anos
Região: San Juan del Río, Mitla, Matatlán, Ejutla, San Baltazar Guelavila e Tlacolula – Oaxaca
Tipo de forno: Cónico de pedra
Madeira de cozedura: Carvalho
Tipo de moagem: Moinho egípcio
Tinas de fermentação: Circulares, de madeira de pinho
Tipo de alambique: Alambique de cobre

Prémios

Medalha de Ouro 2015 – San Francisco World Spirits Competition
Medalha de Ouro 2013 – Beverage Testing Institute
Medalha de Ouro 2012 – Concours Mondial de Bruxelles

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Casa Amarás

Amarás: Mais que uma Empresa, uma Filosofia.

Na Casa Amarás, o respeito pelo meio ambiente guia cada etapa da produção do mezcal, do plantio do agave à destilação, fundamentado no princípio “Sempre Amarás” e nos pilares Comunidade, Território e Amor à Terra.

Comunidade: A Casa Amarás colabora com mais de 20 mestres mezcaleros, preservando a tradição artesanal do mezcal em 13 regiões mexicanas e oferece formação a microprodutores de agave. Na criação dos seus rótulos, trabalha com mais de 40 artistas.

Território: Produzindo o agave de forma orgânica e com compostos da própria destilaria, Amarás mantém um programa de plantação sustentável que respeita o equilíbrio entre colheita e reposição. A colheita de agaves silvestres é feita apenas com um plano rigoroso de replantio, preservando 11 espécies e 20 etnoespécies. Com viveiros e reflorestamento de espécies autóctones, a Casa Amarás, em colaboração com a Universidade Nacional Autónoma do México, investiga novas espécies de agave, como o Chuparrosa, promovendo um futuro sustentável para o mezcal.

Amor à Terra: Pioneira em ser neutra em pegada de carbono, a Casa Amarás reduz e compensa o seu impacto ambiental. Em parceria com o World Wildlife Fund (WWF), a HEIFER e universidades, apoia a conservação florestal, protecção de solos e gestão de água, promovendo a sustentabilidade em cada etapa do ciclo do mezcal.

A expansão para mais de 30 países e o prémio de “Melhor Mezcal do Mundo” em 2021 reafirmam o compromisso da Casa Amarás com a excelência e sustentabilidade, celebrando a vida e o planeta em cada garrafa.

Morada

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