Licor

Dolin

Génépi des Alpes, 70cl

Chambéry

Dolin

O Génépi Dolin é a versão original do famoso licor de montanha, associado a montanhas altas, viagens de esqui e ao terroir da Sabóia.

Diretamente dos Alpes Franceses, é objecto de uma Indicação Geográfica Protegida (IGP) que garante a autenticidade do seu fabrico, desde a apanha dos ramos de génépi – as pequenas flores amarelas que se aninham nas paisagens selvagens e íngremes da Sabóia – a 2000 m de altitude, longe de qualquer fonte de poluição, até aos métodos de maceração e destilação no alambique, de acordo com uma receita histórica de 1850.

Isso confere aos Génépi Dolin um sabor único e uma qualidade incomparável, garantindo a sua posição prestigiada entre os licores de montanha tradicionais.

Com um sabor poderoso, simultaneamente fresco e ligeiramente doce, é um ótimo final para uma boa refeição, mas também pode ser um ingrediente para cocktails originais, adicionando notas herbáceas que resultarão em misturas memoráveis.

Para beber o autêntico Génépi, lembre-se: é melhor quando apreciado com amigos ou família, após um ótimo dia de esqui, ao redor de uma mesa antiga perto da lareira. Mas também funciona muito bem no verão após uma caminhada, escalada ou outra atividade ao ar livre nas montanhas, com uma única mensagem-chave – aproveitar a vida, as montanhas e as grandes coisas que elas têm para oferecer!

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Dolin

Apenas duas famílias estiveram à frente da empresa Dolin em 200 anos: a família Chavasse/Dolin e a família Sevez, ambas muito envolvidas na vida local de Chambéry e fiéis às suas tradições.

Desde a sua criação, a empresa Dolin tem procurado inspiração nos Alpes, obtendo os seus ingredientes da generosidade oferecida pelas montanhas circundantes para criar receitas originais que permanecem em segredo até hoje.

Fiel à tradição, a destilaria preservou seus métodos de produção centenários e o amor pelo terroir. Hoje, esses elementos contribuem para tornar os seus produtos na escolha instintiva para aqueles que apreciam sabores autênticos e uma verdadeira origem histórica…

A história da empresa está intimamente ligada à região da Sabóia, e particularmente a Chambéry. A destilaria foi testemunha de eventos importantes da história, como o regresso do Ducado de Sabóia à França, a Grande Guerra e o bombardeamento de Chambéry em 1944. Nem a família Dolin nem a família Sevez consideraram deixar Chambéry, tal é o seu apego à região e à sua herança alpina.

“Devemos grande parte do nosso sucesso às plantas saboianas, ao ar fresco das montanhas e às paisagens vertiginosas que nos inspiram todos os dias… é por isso que fazemos todos os nossos produtos aqui, em Chambéry, como sempre fizemos, e isso não vai mudar…”

Desde que Marie Dolin conquistou uma medalha de ouro na Feira Mundial da Filadélfia em 1876, Dolin promove o savoir-faire dos mestres licoreiros saboianos em todo o mundo, hoje mais do que nunca. Disponíveis nos hotéis e bares mais prestigiados do mundo, os produtos da Dolin são sinónimo de qualidade, finesse e aromas franceses.