Quinta da Alorna
As uvas de Fernão-Pires são deixadas até à sobrematuração numa parcela com 34 anos da Charneca.
Depois de criteriosa seleção na vinha, são colhidas manualmente e novamente escolhidas na adega. Segue-se a prensagem cuidadosa, clarificação e inicia-se a fermentação lenta com temperatura controlada a 12ºC, tendo sido interrompida quando se alcançou o equilíbrio entre álcool, açúcar residual e acidez total.
Acompanha maravilhosamente foie gras, sobremesas compostas por lima ou maracujá ou frutos secos.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106433