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O Produtor, nota de prova publicada em 13 de Julho de 2012
Tons dourados, aroma complexo com nozes torradas de avelã, moca e torradas, complementado por notas de mirabela e ameixa vermelha. Um espectro aromático muito vasto, com qualidades salgadas no paladar, juntamente com notes de frutos secos, especiarias (baunilha e cardamomo) e verbena. É longo, marcado por um fim cítrico com giz.
Nas vinhas não trabalhadas, há uma memória quase perdida: uma extraordinária e comovente recordação do nosso património cultural, da região de Champagne antes da filoxera. Milagrosamente, duas parcelas sobreviveram a este surto, Chaudes Terres e Clos Saint-Jacques em Aÿ. Os Vieilles Vignes Françaises de Maison Bollinger são feitos exclusivamente a partir destas parcelas lendárias.
99/100 Decanter; 98/100 Antonio Galloni
Contém sulfitos.
SKU: 106635
Champagne Bollinger é uma das casas mais famosas de Champagne, no norte de França. É notável pela sua cuvée muscular, Pinot Noir-dominante, e está amplamente disponível em todo o mundo.
A casa, originalmente conhecida como Renaudin-Bollinger & Cie, foi fundada em 1829. Passou por gerações da família Bollinger até 2008, quando, pela primeira vez na sua história, o presidente veio de fora da família. O champanhe Bollinger ainda é propriedade independente da Société Jacques Bollinger.
20 Boulevard Du Marcechal, De Lattre De Tassigny, Ay 51160, Champagne-Ardenne França
+33 (0)3 2653 3366
