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Aguardente Bagaceira
Quinta de S. Francisco
Velha 12 Anos, 70cl
Lisboa

41,13

 39.5%

 Potencial de envelhecimento

 Servir a 16º-18º

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O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Maio de 2020

Cor: Castanho dourado

Aroma: Muito delicado e complexo, com notas de especiarias, tangerina e madeira bem integrada

Degustação: Forte presença na boca, entrada sedosa até ao corpo inteiro, e acabamento ligeiramente esfumaçado, marcado pelo bagaço

Sugestões de consumo de bebidas: Para ser servido no final de uma boa refeição, como digestivo, com uma chávena de café.

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Quinta de S. Francisco

Vinificação: Esta aguardente bagaceira é proveniente de bagaço exclusivamente de uvas tintas, destiladas em alambiques de cobre, imediatamente após a sua prensagem. Tendo por base a frescura das massas prensadas, as aguardentes bagaceiras resultam muito perfumados e com baixo teor em metanol. Após a destilação a aguardente é armazenada em cascos de madeira de carvalho por um periodo médio de 12 anos. Nestes cascos é feito o desdobramento gradual com água desionizada até atingir o teor alcóolico final desejado de 39,5º volume.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 101342

Companhia Agrícola do Sanguinhal

A Companhia Agrícola do Sanguinhal foi fundada em 1926 por Abel Pereira da Fonseca para administrar as propriedades que possuía na região do Bombarral.
Plantou as primeiras vinhas extremes alinhadas e aramadas o que era uma grande inovação numa época em que ainda não havia tractores. As vinhas eram também divididas em talhões, sendo cada talhão plantado com uma só casta (outra inovação, na época). Introduziu novas castas e, para estudar a sua adaptabilidade, plantou um talhão na Quinta do Sanguinhal onde tinha mais de 30 castas diferentes e que ainda hoje se chama “experiências “.
A vinificação e engarrafamento tem sido sujeita a uma modernização a nível tecnológico, continuando a recorrer ao tradicional estágio em madeira, nomeadamente em barricas de carvalho francês e americano.

Morada

Companhia Agricola do Sanguinhal, Lda.

Quinta das Cerejeiras
Apartado 5
2544-909 Bombarral

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