crónica por joão guedes
O caso não é novo: está a planear um banquete com amigos e tem uma dúvida na quantidade de garrafas… A palavra Magnum parece-lhe familiar?
A VINHA dá-lhe uma dica:
Hoje em dia, existem garrafas de vinhos de todos tamanhos, além da garrafa standard de 750ml que facilmente encontramos nas prateleiras e nos restaurantes.
Para facilitar a logística dos comensais num banquete, o ideal é mesmo recorrer a garrafas de maior volume, as mais comuns são as garrafas Magnum, que têm uma capacidade de 1,5L, o dobro de uma garrafa normal, ou até a Jeroboam – mais conhecida por Double Magnum com os seus 3L de capacidade.
Porquê garrafas tão grandes? Porque existem motivos de sobra…
Para quem quer aumentar a coleção da sua garrafeira, pode ser boa ideia optar por este tipo de garrafas. O vinho terá um melhor potencial de envelhecimento – porque a evolução é menor e mais lenta, proporcionando estabilização e uniformidade – e as suas características aromáticas e gustativas vão aumentar, tornando-o mais interessante na sua complexidade. Poderá ser, também, um bom investimento.
Os vinhos de maior qualidade estarão sempre mais protegidos e conservados, devido à maior espessura do vidro, que faz com que o vinho aguente melhor as mudanças bruscas de temperatura. E o melhor é que, assim, quando consumidos vão saber lindamente.
Por estas e por outras, Magnum é o tamanho ideal nas patuscadas com os amigos – até porque, apesar do seu grande volume, são cómodas de manusear, pois são feitas para não serem excessivamente pesadas.
Além de todas estas vantagens, pode ainda contar com os elogios dos comensais, porque realmente tem muito pinta partilhar uma garrafa destas!
Saudações Vínicas!
Cheers!
