Neste 5 de Outubro, a No Rules Wines presta uma homenagem à história de Portugal com o lançamento do Republicano, celebrando a data da revolução que instaurou a República Portuguesa, em 1910. Este Syrah da colheita de 2022, de edição limitada (apenas 2300 garrafas) é mais do que um vinho; é uma representação enológica do espírito transformador daquele momento histórico.
O Republicano exibe uma cor rubi de média profundidade e um perfil aromático intenso, onde se destacam notas de fruta vermelha madura, complementadas por toques de tosta, fumo e tabaco. Na boca, revela um equilíbrio harmonioso entre taninos cheios e elegantes, acidez fresca e teor alcoólico moderado, remetendo aos vinhos de inspiração clássica do “velho mundo”. O final é longo e fresco, proporcionando uma experiência gustativa envolvente e sofisticada.
O processo de maturação deste vinho é igualmente distintivo e reflete o espírito criativo e irreverente de Tiago Macena, o enólogo por detrás dos vinhos do Dão que nascem pela mão da No Rules Wines. Metade do lote estagiou em cubas de inox, enquanto a outra metade amadureceu em barricas novas de carvalho francês, conferindo-lhe uma complexidade e profundidade únicas. Após 18 meses de maturação, seguiu-se um estágio adicional em inox durante 4 meses, criando um vinho equilibrado, mas com uma estrutura poderosa.
Inspirado pelos ideais de mudança de 1910, o Republicano não é apenas um vinho; simboliza a fusão entre tradição e inovação, brindando à mudança e ao futuro, sem esquecer as origens. Garanta já o seu.
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