A escolha do mês da Revista de Vinhos “Para a Cave”, é uma expressão pura do Alentejo: vinho tinto Dona Maria Grande Reserva 2018, de Júlio Bastos.
Como pode ler-se na Revista de Vinhos n.º 412, Março 2024, “Júlio Tassara Bastos é um dos nomes grandes do vinho português, um verdadeiro “globetrotter” do vinho, mas com raízes bem fundas no Alentejo. Há mais de 150 anos que se produz vinho na Quinta do Carmo, mas foi apenas com o chegar do novo milénio que Júlio Bastos começou o projeto dos Vinhos Dona Maria.
Nesta quinta de Estremoz reside muito do Alentejo nobiliárquico, com os mármores abundantes, os jardins luxuriantes e os vinhos de elevado quilate. Júlio tem uma direção precisa sobre onde quer chegar e que vinhos gosta de fazer. Vinhos que tenham personalidade e carácter, que se imponham pela sua excelência, que mostrem a identidade do local e dos solos de origem e as convicções dele próprio.
Este vinho, produzido a partir das melhores uvas das vinhas velhas, é fermentado em lagares de mármore, usando a tradicional “pisa de uva”, e estagiado em barricas novas de carvalho francês durante um ano.”
O Vinho “Para a Cave“, vinho tinto Dona Maria Grande Reserva 2018, tem o selo “Altamente Recomendado” da Revista de Vinhos, com 94 pontos em 100.
Nota de prova por Luís Costa (painel de provas, Revista de Vinhos): rubi profundo. Notas elegantes do estágio em madeira envolvem aromas de fruta preta, raspas de chocolate negro, panóplia de especiarias e apontamento fresco de bergamota. Na boca é majestoso, com aplitude e profundidade, senhor de grande equilíbrio, amparado por acidez de grande nível e tanino de fino recorte.
Da Vinha, Para a Cave. Encontre-o aqui.
