Este artigo será o primeiro de um conjunto de artigos baseados na minha experiência de prova. Foi-me lançado o desafio interessantíssimo de tentar entender e descomplicar castas portuguesas que possam ser confundidas com castas estrangeiras. Esta semana começamos com as castas Loureiro e Riesling.
Loureiro
Embora a casta portuguesa Loureiro, originária da região dos Vinhos Verdes, seja utilizada para fazer vinhos jovens, de rápido consumo, com um prazo de vida muito curto, ela tem muito mais para dar. Tem a facilidade de adaptação a diferentes estilos e, apesar de ser pouco comum, dá-se bem com estágio ou fermentação em madeira.
Há uns dias um amigo levou um vinho embrulhado e, depois de o provar, 90% da mesa dizia que era, e só podia ser, um Riesling. A piada foi quando ele mostrou a garrafa e era, de facto, um Loureiro de 2007. Incrível como a casta envelhece e facilmente percebemos que, com uns aninhos, o Loureiro revela-se uma casta de estilo próprio, superior e muito séria.
Características – vinhos frescos, encorpados, que apresentam notas distintas de folha de louro, flor de laranjeira, acácia, maçã, pêssego, borracha, fruta tropical e citrinos. O teor alcoólico oscila normalmente entre 11% e 13%, e tem potencial de envelhecimento. Também pode dar origem a vinhos ligeiramente doces, com açúcar residual, ou até mesmo a colheitas tardias.
Riesling
Por outro lado, a casta alemã Riesling é eclética, excepcional e extremamente aromática. É plantada essencialmente na Alemanha, Áustria, França, Austrália e Canadá.
Características – produz vinhos diferentes, frescos e com álcool equilibrado (dos 7% aos 13,5%). Os vinhos podem ser secos, semi-doces e doces. Pode ser atacada pelo fungo “Botrytis cinerea” ou ser colhida congelada (ice wine). Em ambos os casos, origina deliciosos vinhos de sobremesa. Os aromas e sabores da Riesling são variados – borracha, fósforo, limão maçã verde, pêra, pêssego melão, damasco, e flores brancas e amarelas.
Estas duas castas realmente são parecidas, experimentem!
Nota extra: A casta Arinto, com idade, poderá também fazer lembrar alguns Rieslings.
Como o vinho vem da Vinha,
Txim txim e boas pomadas!
