Descubra a Tannat, a casta mais saudável do mundo, rica em resveratrol, um composto benéfico para a saúde!
Famosa pela sua potência, taninos marcantes e cor intensa, a Tannat é, hoje, cultivada em várias partes do mundo, com destaque para o Uruguai, onde a casta alcançou grande notoriedade.
História: Da França ao Mundo
A Tannat tem raízes na região de Madiran, no sudoeste da França, onde se popularizou pela sua força e resistência. No final do século XIX, foi introduzida no Uruguai por Pascual Harriague. Hoje, o Uruguai é o maior produtor mundial de Tannat, mas a casta também se tem expandido para outros países, como por exemplo Portugal, onde ganha cada vez mais destaque.
Em 2016, o Instituto Nacional de Vinhos do Uruguai escolheu o dia 14 de abril para celebrar o Dia da Tannat, em homenagem ao legado de Harriague e à importância da Tannat para a identidade vinícola do país.
Potência e Elegância em Cada Gole
Famosa pela sua cor escura e intensa e pela estrutura robusta que a torna ideal para quem aprecia vinhos complexos e com potencial de guarda. A casta é rica em taninos poderosos, o que proporciona uma sensação única, com uma acidez que torna os vinhos de Tannat frescos e vibrantes.
Principais Características:
Aromas: Frutos negros (como amora, cassis), especiarias como pimenta preta, tabaco e notas herbáceas.
Paladar: Taninos intensos, estrutura robusta e acidez equilibrada, ideal para envelhecimento.
Cor: Vermelho profundo, quase negro.
A Uva Mais Saudável do Mundo
Além de ser delicioso, o vinho Tannat é considerado um dos vinhos mais saudáveis do mundo. A Tannat contém 2,7 vezes mais resveratrol do que outras variedades de vinhos tintos, um composto com poderosas propriedades antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento celular e melhorar a saúde cardiovascular. Além disso, a Tannat tem altos níveis de polifenóis, que promovem uma circulação sanguínea saudável.
Vinhos que Evoluem com o Tempo
A Tannat é uma casta que envelhece maravilhosamente, desenvolvendo complexidade e sofisticação. Para vinhos de alta qualidade, a guarda ideal é de 5 a 10 anos, o que vai permitir que o vinho se torne mais equilibrado e elegante com o tempo.
Como harmonizar?
A Tannat harmoniza bem com pratos robustos e sabores intensos. Algumas sugestões de harmonização incluem:
Carnes grelhadas e assadas: como bife de lombo, cordeiro ou costelas de porco.
Pratos de caça: como javali, veado ou pato.
Queijos curados e envelhecidos: como queijos azuis e queijos de ovelha curados.
Pratos com especiarias fortes: como pratos mediterrânicos, indianos ou marroquinos.
Celebre o Dia da Tannat com a Vinha.pt
Neste Dia da Tannat, convidamos todos os apreciadores de vinho a explorar esta casta única, que combina intensidade e elegância em cada garrafa.
Descubra a nossa seleção de vinhos em que esta casta se encontra presente e celebre este dia único!
